Hm pektin

Aplikacija

Se pogosto uporablja kot zgoščevalec; geling agent; stabilizator; emulgator. Pektin se uporablja pri izdelavi džemov, želejev, omake z rumenjaki, stabilizatorjih eteričnega olja, da prepreči otrditev torte, za izboljšanje kakovosti sira in izdelavo soka v prahu.

Lastnosti in uporabe:

Pektin je skupina poligalakturonskih kislin. Je topna v vodi, industrijsko ločena in ima molekulsko maso približno 50, 000 do 300, 000 da.

Pektin je naravna polimerna spojina z dobro gelacijo in stabilnostjo emulzije. Široko se uporablja v industriji hrane, medicine, dnevnih kemijskih in tekstilnih industrij.

Priljubljena oznake: HM pektin, kitajska proizvajalci pektin, dobavitelji, tovarna